Vonnie: 六口之家

之前試過二次的鏡面淋醬蛋糕, 總是一個慘字了得, 

所以都自己拍照做個紀錄就默默地吃了~

這次, 已經又過了一段時日, 又想要挑戰烘培"乙"級的淋醬....

八吋蛋糕烤得不錯, 蠻挺的, 也不乾澀....

中間就夾上有機的莓子醬...

再來, 

鮮奶油塗滿整個蛋糕做打底...

也算順利,

冰進冰箱....

(帶孩子睡個午覺...)

下午起來繼續奮鬥,

照食譜說的溶了100公克的白色巧克力....

看這個量要舖滿整個蛋糕.....有點懷疑 (自己的功力)...

再加一些好了,

我的這個白巧克力可是很濃很香很好吃的巧克力呢....厚本呀.....

溶好了...

這濃度好像也太....濃了, 根本無法想像它會自己順著蛋糕滑下去呀...

好吧!   再加點鮮奶油...

再調温到理想的37度.....(真的很認真!)

濃度還是給它很濃耶....

不管了, 我要來淋了...

不成功, 便成仁了!!!

結果呢.....還是成仁了!     唉!

我的白巧克力可能太好, 太濃了啦! 

真的不太會流, even 加了鮮奶油,

流得不是很均勻, 立馬用抹刀加持....

正面還是留下一些"傷痕"...

所以...鮮奶油花和草莓就很理所當然地"站"在那兒了!  哈哈~~~

端上桌時, 老公說: "這是我們要吃的呀?  又花了我多少錢!!!"

真是的, 愛心無價呀~

(這切面還沒冰得徹底, 所以不夠乾淨~)

試吃心得: 

巧克力真的很濃郁和莓子的酸甜搭在一起....蠻不錯的!

再來杯熱茶~~  那真的是   滿足了!

不過, 戚風在這麼冷的天氣感覺太"清爽"了些, 就好像冬天看到短袖衣一樣,

或許重口味一點的奶油蛋糕會更適合冬天~

下次換別的巧克力再挑戰一次六吋的吧!