Vonnie: 六口之家

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很多父母對教育有獨到的想法和做法, 但想到自學是不是各科都要自己來, 自己教???  嚇到不敢行動.  

來來來.....我也有被這個問題嚇過, 但之前文章提過, 因為我們買了一整套的系統, 等於各科補教名師都在我家等著, 所以什麼都不怕, 勇敢地回家.  後來進自學一段時間之後, 我們改變了遠期目標, 所以學習資源也會跟著改變(自學充滿彈性).   這個問題要根據孩子的年齡及父母對資源的掌握度, 分三個階段來看:

1. 國小自學生:

因國小的內容較生活化, 較簡單, 學校課本要不要買, 要買那些科目, 看各家的自學計劃.  因為孩子年紀小, 通常父母之中會有一人留在家中擔任老師, 覺得可以教得來的科目就自己教, 不然, 現在也有不少網路平台可以幫妳教, 如: 均一, 知識架構就含蓋有數學, 自然, 英文和電腦.  社會課可以參考Taiwan bar.  這階段孩子尚小, 父母比較需要陪伴孩子一起學習, 確定孩子的理解和想法, 是自學中父母最辛苦的一個階段.  若擔心孩子還小不想讓他們接觸電腦太多時間, 那其實圖書館就含蓋了所有科目的資源了吧!    另外也有父母是直接送到自學團體或是實驗小學, 但要確定教學內容和理念和您的相同, 也就省了許多心力, 只是比較燒荷包. 

國三的大女兒已自學一學年, 國二的小女兒也自學半年了.  今天想聊一下很多人想知道的: 為什麼要自學?  脫離正規教育好嗎?  是不是孩子要主動才行?  什麼樣的人適合自學?

為什麼要自學?

先說在孩子還在國小時, 我是個對教育沒什麼特別想法的媽, 孩子的成績只要都在80以上, 表示他們的學習沒什麼問題, 我不會在乎他們的名次.  然後, 老大-姐姐上了國中一年級, 一些沒預料過的問題逐漸發生:

1. 數學: 老師照課本習作教, 小考時的考卷則是較難的, 孩子考不及格是常事, 這令我很擔心, 表示孩子的學習是不夠的, 我或是爸爸就得找時間教她訂正, 在這過程中, 意外發現了二次: 老師給的標準答案是錯誤的, 但卻沒有被發現.  和導師反應後, 老師回答會和數學老師說, 但今我們擔心的是: 這表示老師並沒有逐題就較難, 大部份同學都不會的問題做示範解答, 所以才沒有發現答案是錯的.  若沒有檢討考卷, 孩子即使有考巻, 也很難進步.

2. 三字經: 有次在跟孩子聊天時, 女兒反應班上同學都會說三字經.  我驚訝地問: 女生也會嗎?  她說: 會呀!  "那妳也會嗎?" 她點了頭.  她說: 若我不偶而也說一句, 就會跟她們不一樣, 很難融入.  這年紀的孩子是最在乎同儕的, 大女兒在交友方面不太有自信, 所以會比較想去討好同學, 這我能理解, 也感無奈, 也機會教育她: 要做自己, 堅持自己的標準, 自然會吸引到和自己有相同標準的朋友.  這些教導對她的人際關係有多少幫助或是孩子聽得下去多少, 我不知道.  畢竟孩子是孩子, 在新環境裡想交朋友是自然.  現在一班不到30人, 切一半, 女生也只剩十多人, 能選擇的朋友真不像我們當年的一班50多人呀!  也有在聯絡本上向老師求救, 希望老師能"鼓勵"孩子們講正面的話, 不說髒話, 老師回答說" 國中生得確會有這種情況, 高中情況會好一點".  言下之意, 她也對這大環境無能為力, 習以為常了吧.  只是做父母的我們還是不能接受, 卻沒得選擇.

2018/8/31

這些是第一次自學送審時的文件之二, 有點歡樂的感覺, 並不是很正式的公文型式(我不喜歡).  幸好媽媽的興趣之一就是做文件, , 以前工作訓練出來的, 再次叫出以前的工作能力, 好懷念的感覺.  很多人會擔心自學要送審的文件是要怎麼打???  其實, 只要清楚表達出你的想法, 簡單明瞭就可以了, 並不需要太擔心文件的格式.  試想委員們要看那麼多, 那麼厚的文件, 特別一點, 他們看著也開心吧.

我們自學的申請是第一次就成功, 但是, 我們有勾選"面談", 意思是說, 會在一個時間跟委員直接面對面談自學理念及說明, 時間是十分鐘.  我們經過"薄薄的"文件+面談十分鐘(之後再補), 隨即在口頭上取得委員們愉快地"當然沒有問題"承諾, 心中的大石頭立刻放了下來, 之後也自然順利從學校取得通過的通知書. 

所以想自學的父母們, 不用太擔心格式或要寫多詳細才會過.  只要有心, 委員們都會幫助你們通過的(至少我的委員是如此).

暑假已經過了, 我們也按照暑假的課表操練了二個月, 每天就是英, 數, 理三科, 泳儀的達成率有到5成, 在家中弟弟妹妹們彌漫著放假糜爛的氣氛下, 她還能了解自學生沒有寒暑假, 半被迫之下上課, 雖不滿意, 但能接受.

"一條小小的導火線卻能點燃滿天的煙火"...這用來形容開學這二天的情形再適合不過.

之前(8/10)從教會聽了BYU的入學說明會及回來的學長姐分享, 得知一定要有高中成績, 才能申請BYU provo.  只好難過地乖乖回來拚會考...每天英, 數, 理, 開學之後每天六堂課, 只見大姐姐時間運用不是很妥當, 加上又要練琴, 練長笛, 督導弟弟練琴, 洗三隻小孩, 課都上到晚上才上得完, 心裡著實覺得課程須要調整一下, 作文可能不能天天寫了.

接下來面臨了國中習作寫了不知怎麼對答案的窘境, 老師說不能給解答本, 只能定期回校對答案, 出版商也說無法提供解答本. 求救無門只好上自學網站求救,同時也問了神通廣大的孔老師(萬事通).  孔老師的熱心, 認真, 樂於幫助無庸致疑, 但每每跟她說完話總有一種…”完了, 來不及了, 我們太輕鬆了”的頭痛感. 這次也一樣:

這個太妃香蕉巧克力塔是從英式的Banoffee pie香蕉太妃派演變而來.

第一次的原型失敗了, 因為太妃糖的部份煮得不夠濃, 切開後, 整個就流出來, 氾濫成災了...超挫敗的...嗚...

口感上也覺得嚇死人的甜...(他們的煉乳沒有加糖嗎???), 對於整個派上面都是鮮奶油也感覺.... 雖然是動物性的, 但還是有點膩.

幾天前"不小心"看到雞肉千層麵的實作影片, 

很久以前做過, 但之前的作法要先水煮麵皮, 覺得好麻煩哦,

所以N年沒敢再對它動手.

前幾天的國中同學會實在太盡興, 25年不見的同學, 相見時, 大家仿佛還是那副"死德性"...哈...  老友相見, 只有身形變了, 但靈魂下的青春不滅: 寡言的依然寡言, 毒舌的依舊毒舌!  國中是最辛苦也是最多情緒的時期, 大家一起打拚前途, 有革命情感, 難怪見面時, 好多情緒都湧了上來...很有療癒的作用: 感覺離國中...也不會太遠嘛...  (騙誰呀!)   哈...    下次千萬不要再隔25年了...

在餐敍過程中吃到了一個亮點--水菓千層派, 味道讓我一震: 微甜不膩, 吃得到鮮奶油的香味, 又有草莓的酸香在口中縈迴, 吃了一口還想再續...   本來這麼麻煩的點心我是懶得做. 但為了這份美味, 只好來親自動手了...

後天要和好姐妹餐聚, 帶份水菓的千層派也讓她們開心一下...  所以, 這個其實是實驗版, 正式版會在裡面夾草莓等水菓, 到時再補照片囉.

最近, 老么剛滿四歲, 卻發現他出現了TICS的症狀, 一直眨眼睛!  我們一直以為TICS就是妥瑞, 但網路爬文發現TICS離妥瑞還有一段距離呢!  是該慶幸吧!  為了減輕他的症狀, 不再給他吃零食, 裡面太多的人工添加物會引起他的過敏反應, 而牛奶, 起司, 巧克力也都在黑名單上....

所以想吃個蛋糕就得避免起司和巧克力, 那要做什麼好呢???  

前天在誠品翻書, 有個蘋果蛋糕的照片很吸引我, 那一瓣瓣蘋果鑲著蛋糕裡所呈現的美麗金黃色真令我垂涏三尺, 過目難忘.  

那就來做蘋果蛋糕吧!

成品濕潤甜美, 蘋果和奶油烤在一起的香味....好幸福!  剛好請二位即將結婚的好友來一起品嚐, 談著未來, 咀嚼一口蛋糕, 人生, 不用添加很多, 簡單如此的蛋糕, 就可以令人非常滿足.  

為了買個鍋子, 研究了好一陣子, 之前都習慣用不沾鍋, 雖是方便, 好用, 但總覺得對家人的健康有交待不過去的感覺.  但市面上鍋子種類之多, 國內國外, 價格是天壤之別, 是不是非得向外果人買"貴婦"鍋才能有健康呢???  後來經爬文研究發現, 其實進口鍋具, 不管是不沾鍋, 鑄鐵鍋或是不锈鋼鍋, 不見得品質技術一定超高於國內廠牌.  應該說, 國內也有好的品牌是做得出同樣具有良好國際水準的鍋具. 既是如此, 精打細算的家庭主婦呀, 何必支付那個運費, 進口稅和代理商佣金勒!!!  所以決定國貨進入複選!  但又游移在鐵鍋還是牛頭牌的不锈鋼鍋(有被它鍋身閃到), 後來鐵鍋勝出的原因有二: 

1. 二女兒超級無敵挑食, 又疑有缺鐵性貧血, 鐵鍋可以自然補鐵

2. 老公說: 妳這人就是愛看外表.  就像選孩子的學校也是, 後來不是證明, 遇到好老師才是最重要的!  (對啦!  當年偶就是看上你的外表好嗎?!)

所以...決定要鐵鍋, 也要證明自己"絶不是"只看外表(ㄍㄧㄣ)!!

不可諱言地, 也有想到"黑鼎", 經過多部影片交叉比對之後, 我發現阿媽加熱超快, 加上我可能沒那個耐心等黑鼎個90秒~終於, 就是要阿媽鐵鍋了!!!  

對奈潔拉的蛋糕不只一次的流口水, 但總是覺得熱量超..級..無..敵的高, 吃完會有很害怕的感覺, 所以一直沒動手.  

這個 巧克力蛋糕, 看食材就知道, 用的是植物油, 也沒其他高熱量的材料, 可以比較沒罪惡感, 所以就來一試.   成品真的很濕潤，口感很好，又吃得到巧克力的香味。 早上做完，四個孩子一哄而上 (是太久沒得吃了嗎?) 供不應求，晚上又做一個~~  好吃的程度, 由此可見.

奈潔拉! 果然有"刷子"哦!   下次還要試別的~

為了消耗掉冰箱裡剩下一點點的cream cheeze, 

又開始動手作第二次的 輕乳酪蛋糕.  

第一次是做Carol 老師的配方, 可參考我之前的文章.  這次是參考 "新手經典蛋糕" 過程簡化了些, 但實在是有夠美味.  真是凡人無法擋, 無怪乎我那出名嘴刁的二公主也愛不釋口呢!  做這款蛋糕很有成就感, 因為很難放到隔天唷...嘿嘿~

以下是我的作法:

材料:  8吋圓形烤模

宽哥自從上次在網路上不小心看到別人的巧虎蛋糕, 就興奮地說他也要.  為娘的自然會為心愛的兒子使出全力來! 

既然上課已學會抹圓弧型, 又學了如何處理塑型巧克力, 這下該會的都會了, 沒有理由作不出來, 喜歡接受挑戰的我躍躍欲試!

終於, 兒子的生日到了 (其實也沒等多久啦)...

市面上有許多不同造型的巧虎蛋糕, 但長相其實都大同小異.  可能由同一個老師教出來的, 長相就會是那個樣子(同一個模子). 

而從沒做過巧虎的我, 希望能衷於原味, 巧虎的表情是很多的.  翻出家裡的巧虎書, 找出了一個很討喜又不常見的表情.